Автор рецепта: Екатерина
Ингредиенты: Печени с сердцами куриные 500г. Мука 1\2 ст. Соль. Горчица 1 ч.л. Сметана 1 ст. Масло растительное для обжаривания. Перец молотый черный. |
|
В тарелку насыпаем муку. | |
Печень промытую обваливаем в муке. | |
Кладем на разогретую с растительным маслом сковородку. | |
В сметану кладем горчицу. | |
Перемешиваем. | |
На слегка обжаренную печень выкладываем сметанный соус. | |
Перемешиваем. Тушим под крышкой минут 20. Крышку не открывайте часто, а то печень высохнет. Лучше перед выключением газа снять крышку на 2-3 минутки. Так появится корочка, а сочность останется. Готовое блюдо я подаю с пюре - моим так нравится.. |